ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ДНЯ
4
Салат с гренками и отварной...
Главная Соусы

Соусы, видео рецепты

Я с уверенностью могу говорить: практически у любой хозяйки на кухне – стандартный набор ингредиентов. Что это? Крупы, вроде риса и гречки, картошка и сопутствующий «борщевой набор», мясо или рыба, или и то, и другое, по вкусу, молочные продукты. Плюс специи и пряности, но сейчас речь немного не о них.

Быстрый соус к наггетсам
Шпинатный соус
Соус к мясу
Овощной соус
Зеленый майонез
Горчичный соус
Соус к котлетам
Сырный соус
Майонез с горчицей
Домашний майонез

Если только речь не идёт о высокой кухне, или о каких-либо торжествах, на которые любой кулинар расстарается изо всех сил, как правило, большинство «домашних» блюд готовится по кругу. Сегодня у нас плов, завтра пюре с отбивными, послезавтра гречка и гуляш. И так по цепочке – и это нормально, привычно и удобно для всех нас. Но когда-нибудь всё это надоедает: человек не приверженец однотипных вкусов. И поэтому люди придумали соусы. Эти смеси из томатов, сливок, имбиря, фруктовых и овощных соков и мякоти, зелени и специй – незаменимые помощники на кухне! Если подумать, то даже банальная сосиска играет разными вкусами под кетчупом и под майонезом, я уже не говорю о горчице, хрене, соусах с паприкой и множестве других украшений для блюд. Так что без соусов мы, как правило, никуда. Осталось только научиться грамотно сочетать их с различными блюдами.