ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ДНЯ
6
Колбаски с сыром
Главная Выпечка Торт Наполеон

Торт Наполеон

Добавил (ла) рецепт
Света
19
Лирическое вступление:

Это самый вкусный торт из всех тортов, только надо правильно его приготовить, над ним надо потрудиться, чтобы получился не слоеный пирог, а настоящий торт Наполеон. Так как готовила его моя бабушка, не готовил никто, и у меня он получился таким, только с попытки номер десять, я думала, что это просто, ан нет. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 200 грамм
  • Сметана - 200 грамм
  • Желтки - 2 штуки
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Уксус - 2 столовых ложки
  • Соль - щепотка
  • Мука - чтобы тесто было мягким
  • Желтки - 10 штук
  • Сахар - 2 стакана
  • Молоко - 1 литр
  • Мука - 2 столовые ложки
  • Сливочное масло - 200 грамм
  • Ваниль - 1 пакетик

Способ приготовления

Готовим тесто: мягкое масло, сметана, желтки и сода гашеная уксусом - все это взбить миксером, затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно должно легко отставать от рук. Разделить это тесто на 16 равных шариков и отставить на некоторое время в сторону.

Приготовить крем: молоко довести до кипения и разделить его пополам. 10 желтков растереть с двумя стаканами сахара, добавить 2 ложки муки все тщательно перемешать, и развести холодным кипяченым молоком.

Другую половину молока поставить на огонь довести до кипения, и постепенно влить полученную массу, постоянно помешивая. Молоко на плите постепенно загустевает, в конце добавляем сливочное масло и ванилин. Крем готов. Дать ему остыть.

Каждый шарик раскатать до толщины папиросной бумаги и выпечь на большом огне в духовом шкафу. Коржи должны быть золотистого цвета. Каждый корж обильно смазать кремом, не боясь прижимать каждый корж друг другу. Оставшимися 2-мя коржами обсыпать торт.
Он должен постоять 2 часа в прохладном месте. Вкус торта неповторим. Приятного аппетита!

ОТЗЫВЫ

Зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии к рецептам.
Лучшие рецепты этой категории:
36
Пирожки с яйцом и зелёным...
32
Печенье из творога
32
Блинчики