ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ДНЯ
4
Салат с гренками и отварной...
Главная Все новости История Желаете «хаггис» на обед!

Желаете «хаггис» на обед!

Желаете «хаггис» на обед!
Изначально хаггис считался едой самого низшего сословия населения, поскольку его  готовили из субпродуктов, которые в прямом смысле выбрасывались после разделки баранины.  Блюдо состоит из наполненного бараньими потрохами, крупой  и луком, бараньего желудка.

Особую популярность получило это блюдо во времена Роберта Бернса. Который прославлен не только, как поэт слагавший стихи и поэмы, на так называемом народном шотландском языке, но и как автор, воспевающий различные яства, в их числе и «сытный пудинг хаггис».

25 января (день рождение поэта) в Шотландии, принято отмечать праздничным ужином. Эта традиция сопровождается чтением оды пудингу под звуки волынки, веселыми песнями и непосредственным поеданием  сытного хаггиса. 
Сегодня  такое лакомство можно раздобыть в любом магазине Шотландии. Оно изготавливается как в натуральной, так и синтетической оболочке. Есть даже хаггис для вегетарианцев.

У шотландцев также есть достаточно популярный соответствующий вид спортивных состязаний – метание хаггиса.
История
13.10.2015