ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ДНЯ
15
Жареные оладьи
Главная Все новости История Желаете «хаггис» на обед!

Желаете «хаггис» на обед!

Желаете «хаггис» на обед!
Изначально хаггис считался едой самого низшего сословия населения, поскольку его  готовили из субпродуктов, которые в прямом смысле выбрасывались после разделки баранины.  Блюдо состоит из наполненного бараньими потрохами, крупой  и луком, бараньего желудка.

Особую популярность получило это блюдо во времена Роберта Бернса. Который прославлен не только, как поэт слагавший стихи и поэмы, на так называемом народном шотландском языке, но и как автор, воспевающий различные яства, в их числе и «сытный пудинг хаггис».

25 января (день рождение поэта) в Шотландии, принято отмечать праздничным ужином. Эта традиция сопровождается чтением оды пудингу под звуки волынки, веселыми песнями и непосредственным поеданием  сытного хаггиса. 
Сегодня  такое лакомство можно раздобыть в любом магазине Шотландии. Оно изготавливается как в натуральной, так и синтетической оболочке. Есть даже хаггис для вегетарианцев.

У шотландцев также есть достаточно популярный соответствующий вид спортивных состязаний – метание хаггиса.
История
13.10.2015